選擇性加熱，物質吸收微波的（de）能力（lì），主要（yào）由其介（jiè）質損耗（hào）因數來決定（dìng）。介質損耗因數大的物質對微（wēi）波的吸收能力就強，相反，介質損耗因數小的物質吸收微波的能（néng）力（lì）也弱。由（yóu）於各物質的（de）損耗因數存在差異，微波加熱（rè）就表現出選擇性加熱的特點。物質不同，產（chǎn）生的熱效果也不同（tóng）。水分子屬極性分子，介電（diàn）常數較大，其介質損耗因數也很大，對微波具有強吸（xī）收能力。而蛋白質、碳水化合物等的介（jiè）電常（cháng）數相對較小，其對微波的吸（xī）收能力比水小得多。因此，對於食品來（lái）說（shuō），含水量的多少對微波加熱效果影響很大。

電磁（cí）爐的話，大家都非常的清楚，主要是靠交流電，然（rán）後產生熱會直接的（de）去加熱食物，正是因為（wéi）它轉化的磁場是比較快速的，而且封閉所（suǒ）以它轉化的效率非常高，從某種程度上來說，我們的人類已經離（lí）不（bú）開電磁爐了。我們都喜歡用，用電磁爐來燒水，某些方麵它都是非（fēi）常快速的，但是，電磁爐對於我們的身體也是有一些危害的，在一些廠家（jiā）在做電磁（cí）爐的時候，會把整（zhěng）個封閉起來，這（zhè）樣的話（huà）主要是為（wéi）了防止一些電磁波的泄露，說實話，這個問（wèn）題實在是非常嚴重，我們（men）平時玩手機的時候，朋友（yǒu）說不要經常玩手機有輻射，玩電腦也會說不要經常玩電腦有輻射，但實（shí）際上，電磁爐（lú）也有輻射的，但是如果要是正常品（pǐn）牌（pái）的廠子出品的（de）電磁爐的話，那（nà）麽品質還是有一定保證的。所（suǒ）以我們可以盡量的少使用電（diàn）磁爐，但是也沒有必要（yào）特別的畏懼（jù）它。

尺寸長寬高：約20500*1800*2200mm（可按車間尺寸定（dìng）製）微波幹（gàn）燥設備的 優勢更（gèng）為明顯的是，可以連（lián）續24小時生產（chǎn），操作（zuò）簡單，易（yì）於控（kòng）製，節省人工。微波幹燥設備烘幹加熱隻要短（duǎn）短幾分鍾就可以去掉物料的水分，產能提高了。設備在工作的過程中，還不產生三（sān）廢，達到環保的要求。因此現在（zài）比較潮流的設備也就是微波設備了。

排（pái）濕排熱係統：排出微波加熱箱體內的（de）水蒸汽和電源箱內的電器配件工作時（shí）產生的熱（rè）氣，解決微波箱（xiāng）體內的過熱、溫度過高問題； 7、測量係統（tǒng）：如測量物料的溫度和（hé）幹燥室內的（de）濕度，這些測量數（shù）據直（zhí）接通過（guò）儀表顯示出來； 8、化工藥物幹燥設備：這一部分主要包括普通控製按鈕和控製台，接受操作人員的控製，從而藥物幹燥設備控製整台（tái）設備（bèi）的運行（háng），通過控（kòng）製台設置各種工藝參數和顯示工作過程中的有關狀態；9、其（qí）它：如（rú）電（diàn）力驅動係統部分（fèn），冷卻係統，自動糾偏係統等，其它配套（tào）部（bù）分等可按客戶要求配置。

微波是一種電磁波，與其他通過介質烘（hōng）幹的方（fāng）式相（xiàng）比（bǐ），微波功率的數據設定更加穩定，數據調試也更加靈活準確。使用時，設備（bèi）既不會（huì）產生廢水（shuǐ）也（yě）不會產生廢氣，綠色無汙染。與電、紅外線等方式（shì）相比，微波烘幹機基本可以節能30%以上，降低生產成本。還有一個特點就是在保留食材原本色澤和味道的同時還能使食材膨化，產品口（kǒu）感會更加酥脆，提高產品（pǐn）質量。以土豆為原料的薯片，市場上出現的紅薯片、山藥片等產品也受到了（le）很多消費者的喜愛。同樣，紅薯片、山藥片也能通過烘幹製作成烘焙類零（líng）食。